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〈五〉 訂婚禮俗 & 訂婚儀式 ─ 【婚姻禮俗 寶典】

本文作者：翁光生 老師 (www.myhelp.com.tw 翁老師命理開運網)

訂婚最好是約在結婚前的 三或四個月前 舉行

訂婚雖在民法上不具效力，台灣民間對於傳統的訂婚禮俗，仍然相當鄭重。
畢竟婚姻不僅僅是兩個人的事，同時也是兩個家族的結合，
透過訂婚這樣一個儀式，無疑可以促進兩個家族間的初步認識。


男方應備物品 ------ (以下僅供參考，請依各地方或家族習俗為準 ! )

除聘金外，一般分別有三種類：傳統禮、紅包禮、有些更有特別禮。

根據提親時所作的決定，男方以辦喜事的心情，隆重的準備聘禮和聘金，
最好準備禮單，將行聘禮品，包括聘金、飾金、等等明細，項目逐一列出。
聘禮含有感謝報答女方家長的心意，同時也代表了男方的面子和風光，
至於聘禮多寡，最好依雙方協調的預算做安排，有的六禮，有的是十二禮，
於訂婚當天置放於偶數紅木盒內（2 或 6 個 最多有 12 個）送至女方家，
一般傳統餅店或喜餅公司都有提供借用紅木盒，不需要另外再去購買。
較貴重的物品，如聘金與金飾，則放在比較精緻的木盒裡。



■ 傳統禮 (聘禮)

A.【喜餅禮】：通常有三種可供選擇。
盒仔餅：大都以西式禮餅為主，口味多花樣豐富，選擇性也多。
大 餅：即通稱的漢餅，大都以12兩或1斤為購買單位。
米香餅：俗云『吃米香嫁好尪』。
有的是雙方先說好喜餅花費的金額，由男方以現金包給女方辦理。


B.【聘金禮】：
聘金：分大聘、小聘兩種，應為雙數，且用紅紙或龍鳳巾包裝妥當。
大聘主要為購置嫁妝之用，時下一般女方都不收；
小聘亦稱為『乳母錢』，是為報答準岳母的養育之恩。
通常，納吉(小訂)、納徵(大訂)都是在訂婚禮上舉行完畢。
注意較貴重的物品如聘金與金飾，則放在比較精緻的木盒裡。

C.【首飾禮】：民俗上多取金飾為主。
金飾：即準婆婆為媳婦準備的見面禮，基本上有項鍊、手鐲及耳環，
新娘子應於結婚當天全數戴上，以示對婆 婆的尊重之意。
訂婚戒指要用紅線相繫之金、銅戒指一只
(銅戒意為『同心』)，亦可以鑽戒代替)
金飾店或珠寶店有『結婚套組』之金飾，可作購買的參考。


D.【服裝禮】：
衣料：即男方為 準新娘子從頭到尾準備的隨身物品6件或12件，包括：
1.鞋子 2.皮包 3.腰帶 4.衣料（洋裝或旗袍） 5.領巾 6.絲襪
7.手錶 8.手鐲 9.耳環 10.頭飾 11.化妝品 12.針線盒。
所有的口袋、皮夾、皮包都須放置紅包。
現代大多由準新娘自己事前添購，再由男方負責費用，或以紅包代替。


E-1.【古六禮】：

(1).甜蜜四色糖：表示 甜甜蜜蜜之意。
如桔餅、冬瓜糖、冰糖、糖果。各兩份。
其他如或 金棗、巧克力糖 .... 等等都可，


(2).麵線 12 束：表示 美滿姻緣一線牽
象徵兩姓聯姻、福澤綿長、長壽偕老、子孫幸福綿長。

(3).好茶或美酒：好茶表示 甘甘香香，美酒表示 愛情濃郁、長長久久。
美酒12或24瓶，象徵一年12月或24節氣都平安順遂。

(4).牲禮和魚禮：表示成家立業，財富豐碩，三餐都是山珍海味。
主要以豬、雞鴨或鮮魚為代表，容易辦理。
雄豬：代表財富。通常都以豬腳或西式火腿兩份代替。
雞鴨：代表成家。通常是閹雞(雄雞)、鴨母(鴛鴦)。
名魚：表示有頭有尾、年年有餘。通常是 2 或 6 條。

(5).好米糧和糖：代表團圓美滿。
米 2包(斗二或12斤糯米)、紅糖 2包(或三斤二兩)，
供女方做湯圓或麻糬，有團圓美滿之意。


(6).棗 生 桂子：表示期望準新人能夠 早生貴子。
包括紅棗、花生(長生果)、桂圓、蓮子。
(桂圓又稱福圓、龍眼乾，代表新郎女婿的眼睛，
只能保留兩顆給新娘吃，其餘女方應退回，
表示有看住新郎的眼睛，使其婚後不再看其他的女孩。
另外也是祝福新人圓滿，子孫興旺，
含有龍的傳人、圓滿多福、代代相傳、生生不息之意。

﹝其他如「新娘的伴頭花和髮簪」一對或一盒，目前仍然有人將它
當做六禮中的一禮。代表喜氣洋洋。目前有些已省略了此項目。﹞


E-2.【十二禮】：
除了上述 6禮，較講究的男方，還會準備其他以下之中的六項禮品，
湊成了講究的十二禮。如：
a.門簾、喜花、春仔花、龍鳳巾(包聘金用)、謝籃(大)等。
b.罐頭禮盒：魚翅6罐(或12罐)、鮑魚6罐(或12罐)、干貝2盒(或2斤)、
c.香菇2盒(或 2斤)、松茸6罐(或12罐)、螺肉6罐(或12罐)。
d.陳年酒、人參、人參茶、金針、木耳 、黑棗、腰果 ...... 等等。



F.【香、 炮、燭】：禮香、禮炮、禮燭，是要用在儀禮上的。
香 用排香或無骨透腳青，炮 用龍鳳炮或大鞭炮，燭 用成對的龍鳳喜燭。
用來敬告祖先、互祝吉祥平安、增添喜氣、兩家聯親、事業興振之意。
禮香、禮炮、禮燭，應各準備兩份，女方收一份，另一份交由男方帶回。


＊ 關於古禮中的六禮或十二禮，女方只能收一半，其餘一半由男方帶回。

＊ 總的來說，有些是風光的準備，有些是以紅包來委請女方代辦。



■ 紅包禮

一般應準備之紅包禮有幾種，但因各地習俗不同，最好事先達成好共識。
男方先準備好夠數量的紅包禮，至於金額無一定規矩，雙數即可，
如200元，600元，1200。


男方 --- 訂婚時 男方要出哪些紅包錢？

聘金禮：女方家長 聘金 不一, 於提親時事先相議.
貢禮官：陪男方到女方家人員 $600 ~ $1800。
兼司機及出車者，金額須較多。俗稱扛伕禮和車伕禮。

開門禮：給幫新郎開車門的幼輩。 $600 ~ $1800。
點燭禮：給燃香點燭人之點燭禮金(通常是新娘的母舅)。 $600 ~ $1800。
舅仔禮：新郎贈給準新娘未婚的弟、妹，已婚者免送，紅包通常是 600~1800 元。

挽面禮：給準新娘的化妝禮 $1200 ~ $3600 * ((男方給))
端茶禮：給把新娘帶出來奉茶的好命婦人。$1200 ~ $3600 (又稱 牽新娘禮)
壓茶甌：新娘奉茶，奉茶完畢，收杯時放置在茶杯中包給新娘的紅包，
男方親友通常為6或10人以上，每個人通常是1000~2000元以上，
新郎和新郎父母的紅包金額應較多，總金額需是雙數，象徵吉利。

酒席禮：主要是給女方辦訂婚筵席的費用。又稱 壓桌禮。
若是女方只是單純的宴請雙方至親好友，
男方只要準備主桌和男方親友桌的壓桌禮即可，
禮金多寡就視酒席金額再加一些即可。一桌最好 8000元以上。

媒人禮：酬謝媒人的紅包，男方應較女方多。數千元到數萬元不等。
男方女方都要給。視媒人與新人的交情而定。
有些媒人是取其社會地位賦予介紹人名稱，並非真的介紹人，
如果類似民意代表或集團總裁等，紅包數約在2000~3000上下。
有些媒人真的是介紹人，或是在交往過程中扮演重要角色，
可以包多一些，此時紅包也不宜太小，可以自己斟酌數目。
姊妹桌：結婚當天姊妹桌紅包。

如果是在家設宴，依各地方禮俗不同，有的還會要求另備下列紅包。
洗手禮：新郎贈予端洗手盤之幼童 $600 ~ $800。
廚師禮：一般大約是600元以上。
端菜禮：給服務主桌或敬酒之餐廳人員。一般大約是600元。


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女方應備物品 ------ (以下僅供參考，請依各地方或家族習俗為準 ! )


甜茶：新娘奉茶給男方迎娶人員時使用。
甜點：甜湯圓、點心、香煙、檳榔。
茶盤：用在新娘奉茶給男方親友時所用。

開車門人員：男方到時，安排新娘弟弟一人(或幼童)幫準新郎開車門，
隨即端出洗臉水給準新郎洗手及擦臉。
好命的婦人：引領準新娘出來奉茶。
訂婚宴招待：數名，最好有一名總招待負責統籌所有喜宴相關事宜。

紅包袋若干：提供給未事先準備紅包袋之親友現場包紅包使用。
禮金台人員：2~3名，負責收受禮金並記錄禮金簿。
拍照攝影員：不論有沒有請專業攝影師，通常亦會請1~2名親友負責
主持人司儀：可由飯店人員負責，或新人的親友來擔任主持人或司儀的工作。


女方 --- 訂婚時 女方要出哪些紅包錢？

壓箱禮：給男方前來納彩的貢禮官(壓箱先生)。一般 $600 ~ $1200。
媒人禮：可比男方金額少或相等金額，視交情而定。一般是 $1600 以上。
感謝禮：感謝來幫忙的親友(工作人員)之禮金。600~1200元。


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3. 訂婚儀式和程序 【 約60分鐘完成 】

■ 祭祖：
出發前，男方以一對大餅或盒仔餅放於祖先前面，先上香祭告祖宗，
將前往某處地址的女家下聘，請祖先保佑婚姻幸福美滿。

出發時，車輛、人員、聘禮，必須集合到齊上車後，鳴炮快樂出發。
出發前做好分配任務，以及交代注意事項。
準新郎應將「新娘奉甜茶」所需之紅包，交給前往人員隨身攜帶。
男方同赴女方家的人數6或10或12人皆可，應避免4或8的人數，

基本人數最少為 6人：父、母、準新郎、媒人、司機 2人。
通常會找男方的舅舅與舅媽(婚姻狀況良好)一起送聘，表舅也可以。
人數方面男性要多於女性，肖虎的不宜參與(習俗上虎為兇猛生肖)。
而納聘車隊一般為 2 或 6 輛車。車程時間盡量是充裕的最好。
注意：雙方看好戴戒指的時間（通常早上11:00前左右），
男方應提前一小時準時到達。記得新郎跟媒人同坐一車。


■ 納采：
迎賓前，先以手機電話通知女方家，即將到達。
迎賓時，男方納聘車隊到女方家前約一百公尺處時 "鳴炮"，
女方也應 "鳴炮"回應相迎，媒人先下車，餘人接著下車；
新郎最後由新娘弟弟或幼童一人，替新郎開車門請出，
再端洗臉水讓新郎洗手擦手，新郎須回以給「開門禮的紅包」答謝。
而後，貢禮官(通常是司機先生擔任)將聘禮交予新娘的父兄。
男方次序進入女方家。

介紹親友時，此時媒人須先介紹雙方家長及親友互相認識，
並多講些吉祥話，增添喜氣，雙方親友可藉機會寒喧問候。

納采時，男方人員抬春盛聘禮進入女方家客廳 (或神明桌)，
女方接受聘禮時，賞予「扛伕禮／車伕禮紅包」，並將聘禮一一陳列。
(古時是男方人員將行聘禮品(紅木盒)交與女方抬禮品人員。)

禮品陳列就緒後，媒人居中將大小聘，金飾等禮單點交予女方家長，
女方親友將聘禮收好，並在神明桌上陳列供品，準備祭拜女方祖先。


■ 受聘：
請新娘舅父 點燭燃香，點排香兩對(四份)給女方父母及新郎新娘。
此時通常是男方要給女方母舅「點燭禮紅包」。
請新娘舅父 獻餅獻禮 (即男方送來的餅與禮)，唸吉祥祈福語，
隨之由女方父母拜神明、祖先，祈求保佑此女(新娘)婚姻幸福。
香柱插入香爐時，一次插定不可重插。（忌諱：有重婚之可能）



■ 奉茶：
受聘完成，由媒人安排，請男方親屬依長幼入座，新郎居末座。
此時(或事前)，男方應準備好喝茶人數的紅包數，準備「壓茶甌」。
準新娘此時才由好命婦人(或媒人或女方女長輩)介紹牽引出堂，
捧著甜茶鞠躬而出，由媒人一一介紹，向男方親友，一一敬茶，
而後仍然鞠躬退堂。同時媒人隨旁唸吉祥話祝福。
(記得敬茶杯數，應與被奉茶人數相同，不可有多有少)，
(現代的媒人大多為男方長輩，接近介紹人的角色，並非專業媒人，
因此在各儀式中說吉祥話的儀式有時會被省略。)


■ 壓茶甌：
待男方親友將甜茶喝完。
片刻後再由好命婦人牽引新娘，捧著茶盤出堂收茶甌(杯)，
此時男方親友將紅包置入茶杯，再置於茶盤上，這就是「壓茶甌」。
(事前男方準備好喝茶人數的紅包數)。此時可以商談婚事細節等。


■ 戴戒指：

女方準備高椅、矮椅各一張，讓新娘準備坐高椅、踩圓凳。

「戴訂婚戒指」時間到時（通常是早上11:00前左右），
由好命婦人牽引新娘至大廳，面向外坐定在正廳高椅上，踩著圓凳。
在雙方家長親友的福證下，準備戴訂婚戒指。
(意思是 高椅坐，矮椅翹腳)（如果是招贅，則要面向內坐）。

取出戒指：取出繫有紅線的訂婚戒指(金戒及銅戒鑽戒)，
表示永結同心，取夫婦同體同心之意。

戴戒指與拍照攝影時：
A. 準新郎站在準新娘右邊，面對準新娘。
準新娘伸出右手，準新郎左手扶持，右手拿戒指(金、銅婚戒)，
套入準新娘右手中指(套入前應配合拍照者)。
(此時女方親友會告訴新娘將中指彎起，只讓準新郎套到一半，
不要讓新郎將戒指戴到底，傳說這樣以後才不會被新郎管到底)。
B. 接下來再由準新郎伸出左手，準新娘右手拿戒指，
套入準新郎左手中指(套入前應配合拍照者)。
同樣只讓準新娘套到一半，不要讓新娘將戒指戴到底。

準新郎將「紅包禮〔官頷錢〕」交給準新娘，媒人在旁唸吉祥語。

接著準婆婆也為新娘戴上項鍊、手鐲、耳環 等 金飾見面禮。


■ 燃炮：
戴戒指儀式完成的同時，女方燃放鞭炮慶賀(或改由眾人鼓掌祝福)，
雙方互道恭喜結成兒女親家，並將喜餅分予親友共享。

改稱呼：戴完訂婚戒指後，媒人引導雙方改換稱呼，
先由準新郎對女方家屬長輩、父母、親友依序一一改口稱呼過一次，
再由準新娘對男方家屬長輩、父母、親友依序一一改口稱呼過一次。
此時訂婚儀式算是完成。


■ 回禮：

女方退回與應備的禮品

A. 女方應退回禮品：﹝媒人最好幫忙留意，以免雙方不小心而遺漏﹞

禮 餅：回贈數盒，雙數為佳。(提親時談好的男方回禮餅。)
聘 金：若不收聘金則退回，或只收小聘。女方將紅條，轉交男方。
四色糖：各收一半，另一半退回。
麵 線：收一半，另一半退回。
茶 酒：各收一半，另一半退回。
牲魚禮：各收一半，另一半退回。
米 糖：米收下，米袋中置一紅包謝禮。
棗生桂子：各收一半，另一半退回。
十二禮：如有有另外講究的十二禮，也皆各收一半，另一半退回。
香炮燭：禮香、禮炮、禮燭各歸回一份。


B. 女方回贈之禮品：

甜茶、甜湯圓及酒席款待。
新郎從頭到尾12件禮：可比照男方送給女方的模式辦理。
文訂盒：即生炭、棉花、緣錢、穀或麥、藤心、紅線。
石榴、桂花、蓮蕉花、芋葉：比喻結婚後多子多孫多福氣。

並準備禮單，註明回禮禮品12項。 (有來有去兩家親)



■ 婚 宴：
訂婚儀式完畢，女方端出湯圓或點心招待男方親友，
然後設宴在家，或轉赴餐廳設宴，款待雙方親友及媒人。
用餐畢男方家長給"壓桌禮"紅包(支付喜宴費用)，"姊妹桌"紅包。

男方如有幼輩，女方並應備雞腿紮紅紙附上紅包一份給男方幼輩。
女方幼輩捧濕毛巾(或洗臉水內放毛巾)給男方親友擦臉洗手，
男方應給「捧面盆水禮紅包」，如在餐廳宴客則可省略。
男方並致贈給所有幫忙的人「謝禮紅包」。

宴席結束前，女方回贈男方禮品，男方應提早悄悄離去，
且絕不可互道再見，因為下聘之事不能再來第二回。
此次婚晏，送客不相辭也絕不互說再見，(忌諱下聘之事再來第二回)。
如果是在家設宴款待，男方在跨門檻時，也不可以踢到門檻。

喜宴後，女方將訂婚喜餅分贈親友鄰舍，新娘不可吃自己的喜餅。
表示女兒己經名花有主。(另一說：新娘只要不吃拜過的喜餅亦可。)



■ 告祖禮：
男方回家後，應由父母或長輩陪同焚香祝禱，稟告祖先及神明，
告知已完成行聘納采之禮，祈求保佑新人，姻緣美滿，男女恩愛。
在香柱插入香爐時，一次插定不可重插。（忌諱：有重婚之可能）
並將女方回敬之喜餅分享親友，訂婚後一週內送完喜餅。

女方於喜宴後，應由父母或長輩陪同焚香祝禱，稟告祖先及神明，
告知已完成訂婚受聘儀式，祈求保佑新人，姻緣美滿，男女恩愛。
在香柱插入香爐時，一次插定不可重插。（忌諱：有重婚之可能）
並將男方之喜餅分享親友。訂婚後一週內送完喜餅。